雞腎的營養(yǎng)價值很高，它能夠治療耳聾、耳鳴、頭暈眼花以及病人出現(xiàn)咽干、盜汗、腎精虧虛。但雖然鮮美，但是建議在加工的過程中注意蛋白質和脂肪的攝入，如果吃得過多，可以導致身體的肥胖。對于雞腎的制作方法，建議以吃新鮮的為主，同時也要少油、少鹽，雞腎能夠起到滋補肝腎的功效。那么，雞腎長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關于雞腎的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、雞腎長什么樣子的圖片
2、雞腎怎么挑選
3、雞腎有哪些營養(yǎng)價值
4、雞腎有哪些功效與作用
雞腎長什么樣子的圖片
雞腎怎么挑選
1、雞腎形狀如卵，略小于鴿蛋，色乳白，質細嫩，外有筋膜包裹。新鮮的雞腎形扁圓，外有筋膜，內有肫皮，兩側為肫肉。其肉為紫紅色，質韌，熟后脆嫩。
2、一般好的雞腎富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質地堅而厚實。
3、不新鮮的雞腎呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質松軟，不宜購買。
雞腎有哪些營養(yǎng)價值
雞腎其實就是雞腰子，形狀和卵子比較相似，但是要比鴿子蛋小很多，擁有細膩的質地，在日常生活中有不少人都很喜歡，覺得擁有的營養(yǎng)價值非常的高，內部主要的成分是蛋白質還有脂肪，可以有效補充人體所需。
雞腎有哪些功效與作用
1、強壯筋骨：從中醫(yī)食療的角度講，雞腎入的腎經(jīng)，而腎主骨骼，因此對于腎經(jīng)虛弱所導致的腰膝酸軟、腰腿疼、骨質疏松、牙齒松動，如果適當吃雞腎，通過滋補腎經(jīng)，有強壯筋骨、堅固牙齒，具有預防和緩解腰膝酸軟、腰腿疼、減緩骨質疏松的作用；
2、補充鐵元素：雞腎當中含有一定量的鐵元素，并且是容易吸收的血紅素鐵，因此對于手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦的缺鐵性貧血患者，適當吃雞腎，補充容易吸收的血紅素鐵，在預防和糾正缺鐵性貧血方面有積極的作用；
3、促進紅細胞生長：雞腎當中含有一定量的維生素B12，能夠促進紅細胞的生長發(fā)育，對于巨幼紅細胞性貧血的患者，通過吃雞腎補充維生素B12，在緩解病情方面幼作用；
4、美容養(yǎng)顏：雞腎當中含有脂溶性維生素A，能夠防止皮膚、黏膜的過度角化，能夠讓皮膚變得更加紅潤、細膩、白皙，因此有美容養(yǎng)顏的作用。
