生蠔是比較常見的一種海鮮食物，它的吃法比較多，可以蒸著吃，可以煮著吃，還可以烤著吃等，味道都是很不錯的。生蠔可以生吃，也可以熟吃，相對比而言，生吃的營養(yǎng)價值會更高一點，減少營養(yǎng)流失，但是容易感染細菌和寄生蟲。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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生蠔生吃和熟吃哪個營養(yǎng)價值高？
生蠔生吃營養(yǎng)價值高，熟吃衛(wèi)生質(zhì)量有保障。
生吃生蠔時，如果生蠔不夠飽，脂肪酸和維生素將被保存得最完整。如果生吃，營養(yǎng)價值最高。然而，生蠔是一種海鮮。生蠔的質(zhì)量將受到捕魚區(qū)水質(zhì)的影響。它可能寄生或感染細菌。如果煮熟食用，它可以殺死寄生蟲和細菌，其衛(wèi)生質(zhì)量得到保證。
生生蠔富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、糖原、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。生吃生蠔可以最大程度地保留營養(yǎng)，因此生吃生蠔將具有更高的營養(yǎng)價值。
然而，生生蠔只有在某些地區(qū)種植時才能生吃。大多數(shù)購買的生蠔通常不能直接食用。如果直接食用，可能存在細菌污染、重金屬攝入等風險。因此，煮熟的生蠔更安全。
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生蠔生吃還是熟吃壯陽
兩者都有一定的壯陽作用。
從中醫(yī)角度來看，生蠔味咸微寒，回歸肝、膽、腎經(jīng)絡。對人體來說，具有安神、抑陽滋陰、軟化硬度、散結(jié)的作用。常用于治療驚恐失眠、頭暈耳鳴、盜汗、盜汗、痰結(jié)核等。生食或熟食均有一定的補腎壯陽作用。
然而，對于普通生蠔來說，它們的體內(nèi)可能含有某些細菌和寄生蟲，因此從人體角度來看，建議在食用前將其烹飪。
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吃生蠔注意事項
1、生蠔應該是新鮮的。不要吃死生蠔，這對健康不利。
2、生蠔不應該和菠菜一起吃。雖然菠菜含鐵量高，但可吸收的鐵并不多，而且會干擾鋅和鈣的吸收，因此不應與含鈣和鋅高的生蠔搭配使用。
3、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質(zhì)。
4、不要倒出生蠔汁，因為里面都是精華。
5、生蠔和鹽中鈉的比例很高，烹飪生蠔時不要加鹽，否則攝入過多的鈉會增加心血管負荷。
