雞蛋含有豐富的蛋白質，不僅可以食用補充豐富營養素，煮熟的熱雞蛋還可以熱敷腫脹的地方來消腫。但是要注意，如果是剛剛腫脹的地方，還是要先冷敷，如果超過48小時還是腫脹的話，就可以用剝了殼的熟雞蛋去熱敷。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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消腫用的雞蛋還能吃嗎？
一般來說，用過的雞蛋最好不要吃。里面的蛋黃如果不受影響是可以吃的。畢竟，雞蛋蛋白是會在消腫的時候沾上臉上分泌的油脂。如果是不去殼的可以食用，但通常用雞蛋滾臉最好是煮開后剝殼用，效果會更好。這樣，熱蛋白加熱面部皮膚，促進表皮下毛細血管的微循環，從而減少腫脹。同時，蛋白質吸收面部皮膚脫落的真皮層和油脂。既然是清潔作用，臉上的油脂會被蛋清吸收，所以蛋清不要吃，蛋黃可以吃。
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雞蛋放熱水里能悶熟嗎
雞蛋放熱水里能悶熟。
雞蛋主要由蛋黃和蛋清組成，主要成分是蛋白質，雞蛋煮熟過程的本質是蛋白質變性，一般來說，蛋黃的凝固溫度是68攝氏度，而蛋清的凝固溫度是60攝氏度左右，所以如果是開水，密封在容器里可以讓雞蛋悶熟的，時間約為20分鐘，煮沸只會減少過程中的熱量損失，如果溫度保持在70~80攝氏度，，還可以悶出溫泉蛋，這種狀態一般是蛋白熟了，而蛋清沒熟。
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打雞蛋怎么去腥
雞蛋的腥味主要是蛋白質的氣味。在打雞蛋的情況下，可以在蛋液中滴入少量白米醋，以減少生雞蛋的腥味。醋不用加太多，不然味道會很奇怪。炒雞蛋中加入適量的黃酒，可以去除腥味。這種方法是最常見和最實用的。據說生雞蛋打之前可以加入少量冷水，雞蛋會很嫩，很好吃。
