發(fā)霉的豆子會(huì)影響口感。看豆子表面的出油程度，如果已經(jīng)出油了，說明要么就是烘焙過深，要么就是放了一段時(shí)間了。看豆子的產(chǎn)地，聞香味，以及看是什么品種的豆子，進(jìn)口的單品豆相對(duì)來說更香醇，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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咖啡豆要不要磨成粉才能煮？
咖啡豆要不要磨成粉才能煮是很多新手自己煮咖啡的時(shí)候都有的疑問，就了解可以直接用水泡著喝。只是沒有磨出來的咖啡豆香氣和純正的味道。但是需要用到小型的過濾網(wǎng)，因?yàn)榭Х葲_泡好的時(shí)候，需要把咖啡渣過濾。
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咖啡粉開封多久就不能喝了
咖啡粉開封多久就不能喝了是時(shí)下很多人都有的疑問，不過就小編了解市面上鋁箔包裝袋的咖啡粉保質(zhì)期一般都為12-18個(gè)月左右，但咖啡粉在打開后能放多久，主要是根據(jù)自身保存方式來看的，所以并沒有一個(gè)很明確的時(shí)間。但咖啡粉的保質(zhì)期指的是咖啡香味能保留的時(shí)間，而不是指咖啡變質(zhì)的時(shí)間，所以開封后的咖啡粉，可以通過味道來判斷是否有過期。
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如何辨別咖啡豆的新鮮程度
根據(jù)咖啡豆的烘焙程度，看表面出油程度，這是最簡單的辦法。
咖啡生豆在烘焙時(shí)，內(nèi)部的油脂也會(huì)隨著烘焙時(shí)間加長而慢慢滲出豆芯。簡單點(diǎn)講，就是烘焙程度越深，咖啡豆表面的油脂越多；烘焙程度越淺，咖啡豆表面的油脂越少，大部分依舊在咖啡豆內(nèi)部。
