茼蒿，一種香味特殊，營養價值很高的蔬菜，很多人在吃火鍋的時候喜歡燙茼蒿吃，而茼蒿在古代的時候還有“皇帝菜”的美譽。當然得，也因為茼蒿營養價值非常高，就更加受到大家的喜歡，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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茼蒿什么時候吃最好？
茼蒿在中午食用是最好的，中午人體對營養元素的消化和吸收比較好，茼蒿中所含有的會揮發油物質，能夠促進腸胃的蠕動，增加食欲，提高人體的免疫力，促進人體對營養物質的消化和吸收，排出體內的毒素，有利于身體健康。
茼蒿中含有豐富的維生素，氨基酸，胡蘿卜素，能夠有效的降低血壓，還有著鎮靜安神的作用，而且還能夠提高，神經系統的發育和智力發育，能夠有效的預防記憶力減退，特別適合中老年人食用。
總結：茼蒿和蘆蒿這兩樣事物的名字看起來很相似，但是這兩者是不一樣的。
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茼蒿吃多了會怎樣？
一般人吃茼蒿是沒什么問題的，但是在吃的量上要多加注意，不能過量的食用，因為茼蒿氣濁，如果一次性吃提多的話很容易上火，嚴重的可能會出現咽喉腫痛等不良的癥狀，這對于身體很不利。
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吃茼蒿有什么禁忌？
1、要用大火快炒茼蒿
茼蒿中所含有的揮發油物質，遇到高溫特別容易分解和揮發，從而降低了茼蒿的營養功效，不利于人體對營養物質的消化和吸收。
2、草魚不要和茼蒿一起吃
茼蒿中所含有的物質和草魚相克，不利于身體健康，否則會引起消化不良的癥狀，不利于腸胃的正常蠕動。
總結：茼蒿是性涼的蔬菜，對于一些體質虛寒的人來說，少量的食用對于身體沒有太大的影響，但是食用過多很有可能會導致體內寒氣加重的情況，不利于身體的恢復。
