選蟹的時候，蟹殼要青、蟹腹要白、不能發黑，另外可以看蟹的肚臍和兩個尖角的地方，是否有淺紅色，顏色越深，說明肉質越肥。新鮮的梭子蟹，買回家后放在水里浸泡一會兒，可以降低咸味，再上鍋清蒸即可，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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梭子蟹怎么看死沒死？
1、聞氣味
鮮活的梭子蟹是沒有異味的，拿很近聞也最多能聞到一點海鮮的腥味，但是如果腥臭腐爛氣味比較明顯，說明已經變質，而且氣味越重，可能死亡變質的時間就越長。
2、看狀態
活的梭子蟹是還有生命活動的，所以梭子蟹的腿還是在擺動狀態的，而死亡的梭子蟹基礎處于安靜狀態，旁邊別的梭子蟹在動的時候也不會出現對于的反應。
3、觸硬度
死亡的梭子蟹肉質和外殼會發生變化，最明顯的可能就是外殼變軟，而活的梭子蟹因為生物活性，外殼會很硬，并且拿起還可能會感覺體重比同樣大小的梭子蟹要輕。
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梭子蟹在哪里買便宜又好吃
海鮮市場。
去海鮮市場進行購買，因為他們那里的數量比較多，所以價格比較便宜，而且還可以講價，因為一方面就是超市里面沒有的，就可以去水產商場里進行購買，或者是我們在網上購買的。
梭子蟹一般都是可以在當地的一些海鮮市場，還有一些超市里面都是可以買到，不過超市里面賣的都是那種冷凍的，所以我推薦大家去海鮮市場里面買一些鮮活的更好一點，鮮活的做好了來吃的，口感會更好一點，不過，鮮活的價格會稍微比較貴一點，大概是在20到40塊錢左右的一個價格的，主要是看每個市場的定價了。
梭子蟹的營養價值，還有食用價值都是很高的，大部分的朋友都會買一些回來試一試，可以用來清蒸，紅燒等等，這些都是可以的方法，還有味道都比較好，大部分的朋友都很喜歡吃。
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梭子蟹用微波爐加熱多久
3~5分鐘。
梭子蟹不僅味道鮮美，而且營養價值很高。平時熱吃時味道會更好。冷蟹可以用一些食物加熱工具加熱，如微波爐。通常，加熱時間約為3-5分鐘。太長會導致梭子蟹味道老化，影響食用，太短會導致加熱不完全。
在微波爐中加熱梭子蟹時，可以在底部添加一些水，既可以避免梭子蟹水分流失，又可以防止蟹肉老化，影響食用的味道。
