冷凍之后化開的話豬血會散掉。由于冷凍溫度太低，豬血中的血液會物質逐漸散開，并可能會出現米粒感。再次食用時口感會很粗糙，不爽滑，會極大地影響進食的口味。如果是冷藏的，可以將其放在盆或碗中，然后用保鮮膜密封，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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豬血嘌呤含量高嗎？
豬血含嘌呤不高，屬于低嘌呤食物，嘌呤含量約為11.8mg/100g。
豬血是一種營養價值高的食物，也是一種很好的動物蛋白質資源。豬血中含有多種無機鹽和營養物質，如鈉，鉀，磷，鐵，錳，銅，鈷等，這些元素是人體不可缺少的營養物質..對于高尿酸和痛風患者來說，豬血也是這類人群高質量蛋白質的主要來源，豬血嘌呤水平很低。
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豬血放多久就不能吃了
新鮮豬血的保存期不是很長。如果是在室溫下，通常在三天之內就要食用完，切記每天換水一次，否則豬血會發餿。但是可以在冬天的時候延長一點。如果存放在冰箱中，則必須在一周內食用。如果時間太長，很容易滋生細菌。這不僅味道不好，而且食用后對人體也沒有好處。
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怎樣把豬血做成血豆腐
豬血制作血豆腐的做法：
1、準備適量的生豬血放到盆中備用。
2、朝鍋中加入足量的水，大火燒開備用。
3、鍋中水開后，將盆中的生豬血輕輕的倒入鍋中，盡量保持血塊不散爛。
4、調成大火煮，煮的時候千萬不要用勺子去攪動。再煮一會兒，等到鍋中的血塊完全凝固，血豆腐就做好了。
5、將血豆腐從鍋中撈出來，放在干凈的盆中。加入清水將血豆腐沖一沖，然后將水倒掉。再朝盆中加入涼水，隨吃隨撈。
