核桃是生活中比較常見的一種堅果食物，它含有多種營養(yǎng)成分，具有很不錯的食用價值，深受人們喜歡。核桃一般都是直接剝殼吃的，也有人會將核桃煮熟了吃，這種也是可以的，也會有一定的營養(yǎng)，并不會有什么危害。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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核桃煮熟能吃嗎？
核桃可以烹飪和食用。煮熟后，核桃的成分更安全，更有利于消化。煮核桃營養(yǎng)豐富。烹飪后可與湯或米飯一起食用，以確保最大限度地利用營養(yǎng)。
1.成分安全：核桃含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等營養(yǎng)成分。烹調(diào)后不會產(chǎn)生有害物質(zhì)或引起核桃內(nèi)部成分的熱變性，因此核桃可以烹調(diào)食用；
2.易于消化：核桃可以烹飪和食用，其中的脂肪可以潤滑腸道。同時，因為烹調(diào)可以使核桃變軟，所以它比生吃更容易消化，更有利于吸收。它特別適合口腔或腸道不好的人。
然而，在短時間內(nèi)大量攝入核桃可能會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，并出現(xiàn)消化不良癥狀。核桃含有更多的脂肪。高血脂的人如果吃得太多可能會有不良影響。建議適量攝入。此外，由于水煮核桃僅為食品，內(nèi)部有效成分含量有限，無法達到防治疾病、提高智商的效果。
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去年的核桃仁有味道怎么辦
堅果中出現(xiàn)哈喇味是普遍規(guī)律，因為植物油的含量比較高，而且除了不飽和脂肪酸之外還有飽和脂肪酸，所以時間長了會氧化形成哈喇風(fēng)味。可以明確的說，堅果只要有味道是不安全的，不能吃。如果哈喇味道不是太濃，可油炸一會。或者用電烤盤弄熟剝皮也不錯。要么在冷水中浸泡一天，然后去除外皮，再用水煮一下就行了。所有這些方法都可以使哈喇味變淡或沒有。
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一天吃幾顆核桃好
建議每天吃約4-5顆。
雖然核桃的營養(yǎng)價值比較高，但核桃中含有大量的纖維素，而人體并沒有可以完全消化和代謝纖維素的酶。過量食用容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，不利于人體健康。其次，核桃還含有大量的脂肪。過量食用很容易導(dǎo)致人體肥胖的可能，所以建議每天吃4-5個左右的核桃。
