核桃可以滋補大腦，對人體非常有益，所以人們平時會吃一些核桃，但有時也會看到核桃長毛，擔心這是核桃變質會傷身體。其實這種擔心不無道理，長毛毛的核桃一般都是變質了的，里面會有黃曲霉毒素，不建議食用。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
濕核桃長毛了怎么辦？
長毛說明發霉了，不能再吃了。核桃的長毛是指核桃經過一段時間的霉變，產生了很多我們肉眼看不到的微生物和有毒物質。它們不僅分布在外皮上，還可能滲入核桃中。如果人們食用它們，可能會引起腸胃不適或其他癥狀。所以，為了自己的健康著想，不建議繼續吃長毛濕核桃。
2
核桃仁怎么保存時間最長
1、將去皮的核桃仁放在干燥通風處晾干。當核桃皮和核桃仁不易分離且顏色相同時，可取出存放。然后放入麻袋或沙袋中，保持清潔，放在通風處，最好在不會被壓壞的情況下。還能防止鼠類、昆蟲等現象。
2、在干燥、排水良好的土壤中，挖一個長一米寬的洞，然后用干凈的紗布鋪在地上，然后把核桃仁放進去，再蓋上一層紗布。然后每隔5cm放一根細管用于核桃仁通風。然后在附近開一條排水溝，防止雨水過多導致核桃仁發霉，然后用濕沙填滿洞口。一般可以保存一年。
3、用塑料袋，把核桃仁放進去，然后讓塑料袋充氣，然后沖入二氧化碳氣體，降低氧氣濃度。然后放在低溫環境下，還要保證空氣濕度低。
4、將核桃仁放入麻布袋中，因為麻布袋透氣性好，然后放入低溫冰箱冷藏。可以保證核桃仁中的果肉組織不被氧化，達到最佳的貯藏效果。
3
核桃怎么挑選
看顏色：核桃的選擇要看顏色的外觀。優質核桃呈淡黃色。用硫磺熏制的核桃大部分是白色的，外皮是黑色的。不買，說明存放時間過長。
聞味道：靠近核桃聞一聞。優質核桃是木質、變質或經過柔軟處理的核桃，非常刺鼻。
稱重量：將核桃放在手上，感覺有一定的重量，說明核桃已滿。如果感覺很輕，則螺母太小或已變質。
