我們都知道醋有好多種，有白醋，黑醋，香醋，柿子醋等等，原料不同工藝不同，那么醋的成分和口感也會有非常大的區(qū)別。通常來說，醋分為兩大類，一種是顏色濃郁發(fā)黑的陳醋，也就是我們常說的香醋，另一種就是顏色透明的米醋，也就是我們常說的白醋。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
1
白菜噴醋提高產(chǎn)量有什么說法？
在白菜的種植過程中使用食用醋進行噴施，確實能夠提到增產(chǎn)增收的效果。而且這幾年在農(nóng)業(yè)種植中食用醋已經(jīng)廣泛的應用于蔬菜種植。不過需要注意的是一定要使用食用醋，也就是米醋。
因為食用醋中含有比較多的醋酸氨基酸和甘油等多種物質(zhì)，噴灑在白菜葉子上，這些物質(zhì)可以促進白菜的光合作用，提高它的營養(yǎng)吸收能力，從而刺激白菜更好的生長發(fā)育。一般來講，在白菜的種植過程中要按照300~400倍的比例來稀釋白醋，進行噴施，在整個生長期內(nèi)最好分2~3次進行。
根據(jù)科學研究表明，白菜種植過程中使用白醋噴施，可以有效提高白菜產(chǎn)量10%~15%左右。而且，食用醋屬于酸性物質(zhì)，還可以預防白菜軟腐病以及某些堿性病菌，起到殺滅病蟲害的效果，這也在一定程度上增加了產(chǎn)量。
2
白菜噴醋的技巧
在種植白菜過程中可以噴施4次左右的醋，噴灑的間隔時間為一周左右。不能直接噴施，得兌水具體的比例以老賈的實踐經(jīng)驗告訴大家，是1：300最好一斤的醋兌上300斤的水充分攪拌均勻。而且最好要在晴天的時候噴，如果噴完之后一個小時內(nèi)下雨了的話還要進行重噴一次。還有一點就是大家要注意，如果噴的時候氣溫比平時高了的話就要把醋兌水的比例在調(diào)高一些1：400最好。
3
娃娃菜的選購注意事項
購買娃娃菜的時候可以從以下幾點多加注意：
1、首先是看顏色。娃娃菜的葉子嫩黃，白菜心因為接觸不到陽光就會黃中帶白。
2、其次是看外形。娃娃菜外形均勻，不胖不瘦，體型較小；而白菜心的葉子、葉基和葉脈都比較寬大，尤其是菜根部比較粗壯。
3、再次是看包心。娃娃菜表面較直且平整，包心卷曲不夠明顯；白菜心的包心較緊，葉子向里彎曲，皺縮程度較為嚴重。
4、此外，娃娃菜個頭較小，手感結實。如果是冒充的娃娃菜，捏起來松松垮垮。
