電飯鍋蒸米飯粘鍋可能是因為電飯鍋的不粘涂層受損。蒸米飯前，只需在鍋底上刷一層薄薄的食用油，以免粘鍋。在食用油，鍋底和米飯之間形成保護膜，可以防止鍋粘。此外，如果將大米蒸熟后長時間保溫，大米會粘在鍋上。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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電飯煲煮飯煮久了會怎么樣？
電飯鍋煮飯煮久了，很有可能會煮焦、煮糊，因為煮的太久了水分早就煮干了，就很容易煮糊，而且會很容易粘鍋，一般用開水煮飯的話，煮飯時間會短一點，要根據煮飯的量和水量設置合適的時間。
煮飯米與水的比例為一格米飯加一格水，或者一碗米飯一碗水，然后您可以根據自己的口味添加或多或少以調節硬度。如果要使煮熟的米飯口感稍硬，只需用水蓋住手指即可。相反，想口感更柔軟，水量以能蓋住手背。由于手的大小，建議試一回就知道水量了。
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電飯鍋用久了粘鍋了有毒嗎
電飯鍋永久了粘鍋，一般是因為里面的不粘鍋涂層有脫落。這個涂層一般是用特氟隆為原料，也就是一種含氟的高分子，在250度高溫的時候會分解有害物質，不過電飯鍋最多只是100度，所以涂層沒掉的時候還是比較安全的。但涂層脫落了，最好還是不要吃了。這層涂層回被大米等酸性物質腐蝕從而脫落，如果粘在蒸好的米飯吃進去之后，是不能被分解的,而且也不易排泄，長期滯留體內甚至會致癌。
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電飯鍋掉漆可以煮東西嗎
還是可以煮飯的，只是比較容易出現粘鍋和糊鍋的現象了。正宗廠家生產的產品都經過質檢，所以是無毒的，只是電飯鍋的噴涂質量不好，所以才會這樣。
電飯鍋里的涂層通常是特氟龍，這是一種以聚四氟乙稀為基礎的氟涂層，可以防止食物粘鍋。含氟的聚合物耐酸堿、耐油、耐高溫，不會被消化、吸收，會直接通過糞便排出，是無害的。
如果電飯鍋掉漆，對健康沒有特別的危害，煮米飯或粥也沒有問題。可以根據自己的喜好和經濟能力選擇繼續使用或更換新的鍋子。
