因為煮沸會加速紅酒中酒精的揮發，此外，紅酒中含有許多不耐高溫的營養物質。煮沸它們會破壞不耐高溫的營養物質，從而降低紅酒的營養價值。此外，紅酒煮沸后香氣會受損，口感也會大打折扣。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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熱紅酒對胃好不好？
適量飲用有一定好處。
紅酒加熱之后口感甘甜，能起到一定暖胃作用，另外紅酒的酸堿度和胃液的酸堿度非常接近，經常喝一點還能幫助食物更好的消化吸收，飯前適量喝一點還能起到開胃助消化的作用。
不僅可以補充紅酒中所含有的一些有益元素，還可以有效促進血液循環，老少皆宜。它就是“熱紅酒”在寒冷的冬天來上一杯，真的是暖心暖胃。
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熱紅酒為什么不能煮沸
在熱葡萄酒的過程中，建議將溫度控制在50°C左右，這樣可以減少對內部營養物質的破壞，而且此時的紅酒口感香甜可口。
如果熱紅酒被煮沸，會加速紅酒中酒精的揮發。此外，紅酒中含有許多不耐高溫的營養成分。煮沸會破壞不耐高溫的營養物質，從而降低紅酒的營養價值。而且，紅酒煮沸后的香氣會受損，口感也會大打折扣。
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熱紅酒加什么配料好喝
熱紅酒其實沒有固定的配料，因此可以按照自己的喜好去制作。這里分享一個簡單的：
配料：紅酒一瓶，橙子一顆，檸檬1顆，肉桂3條，丁香6粒，糖適量。
做法：小火煮20分鐘，將近沸騰，但是沒有沸騰的時候關火，撒上香草。
