小龍蝦是比較受歡迎的一種美食，它的做法比較多，吃起來又香又辣，味道很不錯，深受人們喜歡。小龍蝦一般都是煮著吃的，煮熟之后再放鍋里面燜兩三分鐘就可以了，這樣吃起來會更入味。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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煮小龍蝦要燜多久才熟？
一般煮十分鐘再燜兩三分鐘就可以了。
煮小龍蝦的時候冷水下鍋，大一點或者冷凍的小龍蝦煮15分鐘左右，一般的小龍蝦10分鐘左右即可。冷凍的小龍蝦要解凍之后再加入。煮小龍蝦的時候冷水下鍋可以很好的鎖住小龍蝦的味道，是小龍蝦味道更好。小龍蝦煮好了之后可以多燜一會讓小龍蝦更好的入味。
小龍蝦不煮熟帶有大量的細菌，不能食用。小龍蝦在處理時，新鮮的小龍蝦要放入清水喂養(yǎng)上一天左右，使其吐沙。清洗時，要反復刷洗其腹部，腹部殘留的沙石較多。龍蝦的蝦線是不能食用的，要將其取出，可以從龍蝦中間的蝦尾扯出蝦線。
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小龍蝦鹵好了要撈出來嗎
看具體情況，如果馬上吃的話，可以直接撈出來，如果暫時不吃，可以鹵水里面浸泡保鮮。
小龍蝦鹵制好后應及時從鹵鍋中撈出來,如果是現(xiàn)鹵現(xiàn)賣模式也可以放入鹵油中繼續(xù)浸泡,有利于保持成品的鮮香油潤,同時還能防止因長時間通風而出現(xiàn)的風干色變、老硬韌口等現(xiàn)象。
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小龍蝦吃不完怎么辦
購買的小龍蝦吃不完，在想要進行保鮮的時候，要知道小龍蝦一頓吃不完，很多人都會形成習慣直接把小龍蝦放在一個保鮮盒當中。用保鮮膜進行隔開，特意的考慮把剩下的小龍蝦全部都放進冰箱里面進行保鮮，但其實這樣的方法只能夠達到鎖住新鮮的味道。在第2次使用的時候，冰箱里面由于有細菌滋生，所以千萬不要放在冰箱里面。如果在天氣炎熱的情況下，食物不可以考慮經(jīng)常放在冰箱里面，而是應該放在一個陰涼干燥的地方，就可以進行保存半天的時間。
1、購買的小龍蝦吃不完
如果購買的小龍蝦是煮熟了的小龍蝦，在吃小龍蝦的時候剩下有很多剩菜。再這樣保存小龍蝦的時候，為了鎖住小龍蝦當中的新鮮程度，就可以考慮直接把小龍蝦放在一個保鮮盒當中，同時不要放在太過炎熱的地方。因為夏天天氣本身比較炎熱，在保存菜的過程中可能由于天氣的原因，而導致菜品會容易發(fā)生變味的現(xiàn)象。
2、購買新鮮的小龍蝦吃不完
如果購買的小龍蝦是鮮活的情況下，在處理小龍蝦的時候發(fā)現(xiàn)買的比較多，根本就吃不完的情況下，也一定要及時的把小龍蝦的肉全部都清洗干凈。因為小龍蝦一旦待在水中，小龍蝦生存的環(huán)境就會受到了嚴重的影響，根本就活不了多久。所以要及時的把小龍蝦清洗干凈以后，需要用一個干凈的塑料袋包裝起來，直接把小龍蝦放進冰箱里冷凍起來，這樣保存小龍蝦也有一定的時間限制。
3、冷凍后的小龍蝦
冷凍后的小龍蝦放在冰箱里的時間段也千萬不要超過48個小時，一旦超過48小時冰箱里的肉和龍蝦的味道也都會有所串味。在購買小龍蝦的時候，一定要意識到吃多少買多少，千萬不要買的太多，因為這樣的東西根本就不易保存。
