每年秋季的時候，梭子蟹都會大量上市，這個時候的肉質(zhì)比較飽滿，吃起來鮮香可口，具有很好的食用價值，深受人們喜歡。梭子蟹一般要現(xiàn)做現(xiàn)吃，冷了的梭子蟹最好加熱吃，通常可以放微波爐里面加熱，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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梭子蟹可以用微波爐加熱嗎？
梭子蟹是可以用微波爐加熱的,但是用微波爐加熱的梭子蟹內(nèi)部鮮味會流失,而且肉質(zhì)也會變干。
微波爐利用分子的振動來實現(xiàn)加熱，因此梭子蟹也可以在微波爐中加熱。然而，需要注意的是，梭子蟹可以在微波爐中加熱3-5分鐘。如果加熱時間太長，梭子蟹中的水分會嚴重流失，導致蟹肉老化干燥，梭子蟹的美味也會失去，影響味道。
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梭子蟹寄過來死了能吃嗎
梭子蟹寄過來死了一般是不能吃的。
梭子蟹因外形長得像梭子，中間向兩頭膨出而得名。營養(yǎng)價值與大閘蟹相似。但是梭子蟹死了后最好不要再食用，因為蟹喜歡食用動物尸體等腐爛性物質(zhì)，因此它們胃腸中常帶有細菌或其它有害物質(zhì)，一旦死后，這些病菌便會大量繁殖，螃蟹體內(nèi)還含有較多組氨酸，蟹死后組氨酸會迅速分解，隨著蟹死的時間越長，體內(nèi)積累的組氨也越多，當組氨積蓄到一定數(shù)量時也會造成中毒。
梭子蟹肉肥味美，味鮮美，有較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值，且適宜于海水暫養(yǎng)增肥，所以梭子蟹是海蟹。梭子蟹的蟹黃叫蟹膏，屬于高脂、高營養(yǎng)大補之物，是補充各種礦物質(zhì)和脂溶性維生素的良好來源，對于有大量營養(yǎng)需求的體質(zhì)虛弱者和術后康復者非常有益。蟹肉在營養(yǎng)上以礦物質(zhì)為主，蛋白質(zhì)、脂肪含量較低。梭子蟹是大補之物，不宜吃得過多。
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梭子蟹怎么挑選
1：看殼，市面上的梭子蟹分為三種，一種是公蟹，一種是母蟹，還一種是陰陽蟹！公蟹的肚臍是呈三角形的；母蟹的肚臍是呈圓形的；陰陽蟹的肚臍是呈半圓半尖形的！母蟹和陰陽蟹都有黃，每年的中秋節(jié)前后最肥美，母蟹的黃要多一些。公蟹是沒有黃的，但到了十月份前后也是非常肥的。
2：看蟹腳，蟹腿，和肚臍！蟹身連接蟹腳的部位，透明發(fā)白的是注水蟹，由此可以斷定這只蟹里面全是水，沒有蟹膏蟹黃；再就是掐一下蟹腿的根部，看一下結實不結實，一般來說結實的都是好蟹，此方法只適用活蟹，死蟹，凍蟹是不管用的；再就是看一下蟹的肚臍，輕輕捏一下三角尖兒，如果硬則是好蟹，如果軟就不要買了。
3：再就是聞味道，新鮮的蟹除了是活的這一重要標準之外，味道也很重要。購買時聞一下味道，如果只有淡淡的海腥味，則是可以的。如果聞到的是腥臭味，那就不要買了，說明已變質(zhì)。注：此方法最適合死蟹，凍蟹。
