豬血中含有多種無機鹽和營養物質，如鈉，鉀，磷，鐵，錳，銅，鈷等，這些元素是人體不可缺少的營養物質..對于高尿酸和痛風患者來說，豬血也是這類人群高質量蛋白質的主要來源，豬血嘌呤水平很低。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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豬血可以長期吃嗎？
豬血含有豐富的營養，可以長期吃，但是要注意食用量。
過量食用豬血，警惕引起鐵中毒，影響其他礦物質的吸收。因此，除非有特殊需求的人群，每周建議食用不超過兩次..此外，血液中還含有豬體內的代謝廢物，大量的食物也會給人體帶來負擔。嚴重腹瀉不宜過量食用豬血，否則加重腹瀉..
另外，血液粘稠者要少吃、慎食；患有消化道疾病者不食；心血管病人、消化道出血病人、肝硬化患者最好不吃。
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貧血吃豬血補血嗎
吃豬血并不能轉化成人的血液，但是有一定的補血作用。
豬血的主要成分是水，是血液中的蛋白質。豬血的蛋白質含量為4.3%，而牛奶的蛋白質含量僅為2.8-3.4%。豬血確實是更好的蛋白質來源，同時富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣。豬血中含鐵45毫克，是肉的100倍。因此，對于貧血的人來說，無論是缺乏蛋白質，還是缺鐵，豬血確實可以起到一定的補充作用，所以豬血可以補血！
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豬血的保存方法
準備一個大容器，先將豬血放入容器中，并在豬血中加入少許鹽，然后等豬血先沉降。大約需要30分鐘，助學就可以沉淀好了，然后將豬血倒入鍋中，并用小火慢慢煮沸。注意水要先燒開，請勿直接使用冷水，否則豬血會煮得太老，等到煮的豬血變色為止。就可以盛起來放進冰箱慢慢吃。
