從節(jié)氣含義上來(lái)講，冬至它不是冬天的開(kāi)始，也不是冬天的結(jié)束，但它卻是一年中最冷時(shí)期的開(kāi)始。冬至日雖基太陽(yáng)高度最低，日照時(shí)間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量多，冬至后便開(kāi)始“數(shù)九”，每九天為一個(gè)“九”。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
1
冬至后是冬天還是春天？
冬天。
冬至過(guò)了后意味著冬天的寒冷即將到來(lái)，而冬天季節(jié)的到來(lái)，早在立冬時(shí)分就已經(jīng)開(kāi)始了，只是立冬后還屬于初冬時(shí)分，我國(guó)大部分地區(qū)還未感受到寒冷，但隨著時(shí)間推移，強(qiáng)冷空氣南下頻繁，并越過(guò)南嶺，天氣越來(lái)越冷，到了冬至就是民間數(shù)九寒天的開(kāi)始。
冬至是隆冬將至的意思，也就是數(shù)九嚴(yán)冬即將要到來(lái)了，這個(gè)時(shí)候氣溫非常低。這個(gè)節(jié)氣既不代表冬天的開(kāi)始也不代表冬天的結(jié)束。
在冬至過(guò)后你會(huì)感覺(jué)到天氣非常寒冷，自此以后也就進(jìn)入到真正的寒冬時(shí)節(jié)了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候天氣異常寒冷，如果不多穿一些衣服出門，那么你可能會(huì)被凍成“冰塊”。
而且冬至這一天有很多的傳統(tǒng)習(xí)俗，最明顯的就是北方人吃餃子，南方人吃湯圓。在冬至這一天一定會(huì)一家人圍坐在一起吃上一碗熱騰騰的飯，只有這樣才算圓滿。
雖然冬至不是冬天的結(jié)束但它在一定意義上也說(shuō)明了，過(guò)完冬至寒冬即將來(lái)臨了，還有兩個(gè)節(jié)氣春天就要來(lái)到了，如果你能熬過(guò)這嚴(yán)寒的冬天，那么溫暖的春天就不遠(yuǎn)了。
2
冬至的餃子可以放到第二天嗎
一般是可以的。
冬天隔夜餃子應(yīng)遵守以下原則：
1.未經(jīng)過(guò)烹飪的冬天隔夜餃子可以放入保鮮膜密封后冷凍，隔夜后可以加熱后吃。
2.已煮熟的餃子盡快食用，剩余的存儲(chǔ)在保鮮膜密封后放入冰箱冷藏隔夜后可食用。
3.餃子保存溫度要合適，室內(nèi)溫度高則易生細(xì)菌，保存不當(dāng)容易表面發(fā)黏且有異味，餃子變質(zhì)后不能吃，容易影響胃腸道健康。
3
冬至吃餃子的起源
冬至吃餃子的習(xí)俗起源于古代中國(guó)。據(jù)史書(shū)記載，在東漢末年，醫(yī)圣張仲景在長(zhǎng)沙擔(dān)任太守時(shí)，經(jīng)常為百姓治病。當(dāng)時(shí)正值冬天，由于天氣寒冷，許多人的耳朵都凍爛了。為了幫助人們解決這個(gè)問(wèn)題，張仲景便發(fā)明了一種名為“祛寒?huà)啥鷾钡氖朝煼椒ā＿@種湯的主要材料就是羊肉、辣椒和一些中草藥，具有驅(qū)寒、暖身、補(bǔ)氣的功效。人們喝了這種湯后，耳朵上的凍傷逐漸好了。后來(lái)，人們?yōu)榱思o(jì)念張仲景的功績(jī)，便將這種湯做成了餃子，并稱之為“嬌耳”。因此，冬至吃餃子最初的起源便是為了紀(jì)念張仲景的醫(yī)德和功績(jī)。
